Warum Ingwer?

Ingwer (Zingiber officinale) ist eine Pflanze, die seit Jahrhunderten für ihre vielseitigen Einsatzmöglichkeiten geschätzt wird. Die scharfe Wurzel gehört zur Familie der Ingwergewächse (Zingiberaceae) und ist vor allem für ihre gesundheitsfördernden Inhaltsstoffe bekannt. Sie enthält ätherische Öle, Gingerole und Shogaole, die nicht nur für den charakteristischen Geschmack sorgen, sondern auch zahlreiche positive Effekte auf den Körper haben. Die Ingwerwurzel ist das Herzstück der Pflanze und wird in frischer oder getrockneter Form in der Küche sowie in der Naturheilkunde genutzt. Ihr würzig-scharfer Geschmack macht sie zu einer beliebten Zutat in Smoothies, Tees und Speisen.

Die Vorteile von Ingwer - Wirkstoffe

Die im Ingwer enthaltenen Scharfstoff-Varianten von Gingerol und Shogaol gelten als antioxidativ, entzündungshemmend und infektionsbekämpfend (sie sollen u.a. verschiedene für Magen- und Darmerkrankungen verantwortliche Bakterien und Pilze bekämpfen). Daneben legen einige Studien nahe, dass Ingwer bzw. die enthaltenen Gingerole auch schmerzlindernd, positiv bei Herz-Kreilauferkrankungen und anregend auf den Fettstoffwechsel wirken.

Ingwer gegen Erkältungen

Ingwer ist als altes Hausmittel in Form von Ingwertee mit Zitrone und Honig gut bekannt. Und in der Tat wirken die Scharfstoffe Gingerol und Shogaol entzündungshemmend, stark antioxidativ und stimulierend auf das Immunsystem.

Ingwer gegen Übelkeit / Reiseübelkeit

Eine der bekanntesten Wirkungen von Ingwer ist seine Fähigkeit, Übelkeit zu lindern. Vor allem bei Reiseübelkeit und nach einer Mahlzeit kann Ingwer helfen, das flaue Gefühl im Magen zu reduzieren. Bereits eine kleine Menge von 1-2 Gramm Ingwer kann helfen. Wenn du an Reiseübelkeit leidest, solltest du am besten direkt bei Reiseantritt prophylaktisch etwas Ingwer zu dir nehmen.

Abnehmen mit Ingwer?

Dies ist ein viel diskutiertes Thema, denn Ingwer soll den Stoffwechsel und sogar gezielt den Fettstoffwechsel ankurbeln. Auch positive Auswirkungen auf die Produktion von Speichel und Magensaft soll es geben. Das ist allerdings in Studien noch nicht ausreichend untersucht.

Wie viel Ingwer am Tag?

Die empfohlene Tagesmenge von Ingwer hängt von der individuellen Verträglichkeit ab. In der Regel sind 2–4 Gramm frischer Ingwer oder 1 Gramm getrockneter Ingwer pro Tag unbedenklich. Wer Ingwer als Heilmittel nutzt, sollte sich jedoch an die eigene Verträglichkeit herantasten und gegebenenfalls Rücksprache mit einem Arzt halten.